Comb hús (min. 1 hetes érlelés) - NPK Beef

Marha Comb

Levesek, pörkölt és gulyás ételek állandó partnere. A több hetes érlelt változata viszont, tökéletesen alkalmas sütésre is. A marha legszárazabb húsrésze. Négy esetlegesen öt főbb izomrészből áll, Fekete és fehérpecsenye, gömbölyű és hosszú felsál, illetve néhány helyen a fartő is ide van sorolva.

A fehér pecsenyéből nálunk csak sonka készül.

A marha melyik részéből: fekete pecsenye, hosszú és gömbölyű felsál

Tárolás: 1-3 celsius fokon. Ha jó a vakumm és hűtőben tartod ezen a hőfokon, akkor 2 hétig is eltarthatod (vagy akár 3-4 hétig is, de mi csak 2 hetet garantálhatunk)

Tipp: Ha felbontottad a vakuum zacskót vagy véletlen magától elegendet a vakuum, akkor tedd egy tánnyérra és még 1-2 napig eláll, vagy le is fagyaszthatod.