Lapocka (min. 1 hetes érlelés) - NPK Beef
6 490 Ft
Lapocka (min. 1 hetes érlelés) - NPK Beef
Alapvetően, pörkölt, gulyás és ragú ételek rendszeres résztvevője, de a stefánia része steakként is szerepelhet az étlapon, általában flat iron steak néven.
6 490 Ft
Részletek
Lapocka
Az első végtag váll alatti, és a lábszár feletti része a lapocka. A lapocka csonton három féle hús rész helyezkedik el. Ezek vastag és oldal lapocka, valamint a stefánia. Ez útóbbi, steak rajongók körében Flat Iron, vagy Iron steakként ismert.
Hasonlóan a combhoz sokoldalú hús ugyan, de elsősorban gulyások, levesek ragúk alapanyaga szokott lenni a konyhákban.
A marha melyik részéből: lapocka
Tárolás: 1-3 celsius fokon. Ha jó a vakumm és hűtőben tartod ezen a hőfokon, akkor 2 hétig is eltarthatod (vagy akár 3-4 hétig is, de mi csak 2 hetet garantálhatunk)
Tipp: Ha felbontottad a vakuum zacskót vagy véletlen magától elegendet a vakuum, akkor tedd egy tánnyérra és még 1-2 napig eláll, esetleg le is fagyaszthatod.
Adatok
Cikkszám
NPK-MT-007
Választható mennyiségek
0,5 kg, 1 kg, 1,5 kg, 2 kg, ...