Részletek
A skirt steak egy vékony, hosszúkás húsdarab, gazdag, intenzív ízzel és nagy rostokkal, ami ideális grillezéshez vagy serpenyőben való sütéshez.
Gyors, magas hőfokon történő főzési módszereket igényel, mint például grillezést vagy pirítást, és a legjobb, ha véres vagy közepesen véres állapotban tálaljuk, hogy biztosítsuk a puhaságát. A steaknek jellegzetes, szélességében szálas, amelyet szeleteléskor el kell vágni, hogy puha, könnyen ehető darabokat kapjunk. Népszerű választás olyan ételekhez, mint a fajitas, a tacos és a carne asada.
